Свадебных пекарей вместо собеседования проверяет тесто

Заканчивается пора свадеб, а с ней и горячее время у каравайщиков. Веком раньше у нашего героя — главного свадебного пекаря страны — стать таковым шансов не было совсем: эту миссию доверяли исключительно пышным замужним дамам. «Но ведь главное, чтобы человек был хороший — плохого тесто не послушается. Мы так даже своих сотрудников проверяем — не подходит у кого-то тесто, значит, долго человек у нас не задержится», — улыбается Михаил Загаба. Он за свою 40-летнюю карьеру прошел путь от пряничника до главного «лепщика» первого каравайного цеха в стране. «Мог бы пойти в начальство — но тесто мне роднее», — говорит Михаил Иванович. Пекарь уверен, что все каравайные суеверия не беспочвенны: свадебный пирог должен быть цельнопеченным и без трещинок — иначе он превращается в обычное хлебобулочное изделие без энергии типа плюшки, и молодожены наверняка разведутся. Пирог ведь — символ их союза и благосостояния. Во времена Союза заказов было немного — все пекли дома. Да и назывался каравай тогда кексом. От переименования в рецептуре ничего не поменялось, можно даже дома испечь — на вкус будет то же самое, а вот украшения стали разнообразнее: «Когда я начинал работать, все вырезал ножом — каждый листочек получался неповторимым. Но и сейчас, когда есть формочки, нужно импровизировать: когда нам нужна была калина, мы взяли сушеную, распарили и срисовывали с натуры».

Загабе принадлежит не только авторство сотни узоров, но и изобретение: фигурки на той части каравая, которая выпекается в форме. «А вот этот «бедняжка», — показывает Михаил Иванович свою работу — петушка из теста, — уже два года «трудится» экспонатом в музее при комбинате — за это время рассохся и потрескался. С ним было еще двое мышей, но у них хвосты отсохли очень быстро». Хотя настоящее сдобное тесто живет и того меньше: максимум неделю. Есть у хлебного дела и свои секреты: например, месить теплыми руками (особенно зимой), использовать тесто с разным содержанием сахара — чтобы узоры выделялись на фоне корочки, и еще много чего: «Остальное передаю только ученикам», — важничает мастер. А вот стоящих последователей, как он признается, не так много. Read More…

No Comments
xpress-admin

Собиратель грехов вывел формулу божьей кары

В Киеве в обычном 9-этажном доме живет настоящий коллекционер грехов. Для непосвященных он — обычный техработник Владимир Александрович, который ремонтирует оргтехнику (принтеры, ксероксы) в одной из госслужб страны. И только избранные знают о том, что он вывел свою формулу божьей кары. По его словам, грехи собирает из чистого интереса еще с середины 90-х годов, причем записей не ведет, все держит в голове.

ПРИМЕТЫ. По просьбе «Сегодня» Владимир Александрович озвучил наиболее распространенные грехи и наказания за них. По его словам, самые главные прегрешения человечества — измена, пьянство, ложь и клевета. Read More…

No Comments
xpress-admin

Художницы рисовали деньги на дому

Цех по производству гривен девушки оборудовали прямо в квартире, где установили компьютеры и копировальную технику. Любопытно, что мастерицам удавалось настолько искусно подделывать купюры, что их внешний вид не вызывал никаких сомнений. Использовалась специальная бумага, наносилось рифленое тиснение и даже водяные знаки.

Злоумышленницы рисовали в основном купюры достоинством 50, 100, 200 и 500 гривен, а потом продавали их на блошиных рынках по курсу 1 к 5. Бизнес процветал, пока контрольную закупку не сделали сотрудники СБУ. Против фальшивомонетчиц возбудили уголовное дело. Им грозит до 10 лет лишения свободы.

No Comments
xpress-admin

Минфин распродает ценности

«Сумма ценностей в хранилище за два с половиной года уменьшилась в полтора раза», — сообщили нам в пресс-службе Счетной палаты. Как рассказал «Сегодня» экс-министр экономики Сергей Терехин, Госхранилище было создано еще в 90-е годы, но первый и последний аукцион прошел в 2006-м: «Это непрозрачная организация. Но дело в том, что аукционы проводит Нацбанк, на который Кабмин не может влиять». А вот нардеп от НУНС Ксения Ляпина уверяет, что НБУ отвечает лишь за сохранность ценностей, тогда как распоряжается ими Минфин и Минэкономики: «Это ведомство всегда работало непрозрачно. Там хранится много ювелирных изделий, которые туда передают таможня, СБУ. И наши ювелиры всегда жаловались, что они не могут попасть на аукционы». Получить комментарий кого-либо из Госхрана или Минфина нам вчера не удалось.

No Comments
xpress-admin

Днепропетровцы зарабатывают на выборах

Предвыборная кампания для днепропетровцев, как правило, не только надоедливая реклама, но и возможность подзаработать. Сколько сейчас платят в штабах кандидатов и можно ли еще устроиться агитатором в палатку или раздатчиком листовок на улице — эти вопросы мы и решили выяснить.

«Холодно. Даже чай в термосе не помогает», — жалуется работница предвыборной палатки Ирина Васильевна, набирая стопку листовок. Рабочий день пенсионерки начинается в 9 утра и длится часов шесть. В свои 63 года она выходит на работу и в дождь, и в холод. «Пенсия маленькая, поэтому подработать на выборах — это выход», — говорит женщина. Прохожим она раздает буклеты, календари и листовки Виктора Ющенко. Взять макулатуру соглашается далеко не каждый, а вот раздать к концу дня надо всю кипу газет и листовок. Оплачивается такая агитация скромно — 50 гривен за день. «В месяц выходит около тысячи. Неплохое подспорье», — делится с журналистом пожилая женщина. Read More…

No Comments
xpress-admin

Сигареты будут по 10—15 грн.

Ставка акцизного сбора на сигареты с фильтром повышена с 60 до 80 грн., а адвалорного сбора — с 20% до 36%. Результатом закона станет, к примеру, повышение цены дешевых сигарет типа President с 4,75 до 6 грн., пачки Marlboro с 8 грн. до 9,5—10 грн., пачки Parliament с 11 до 13—13,5 грн. Закон вступит в силу сразу после того, как его подпишет президент (это произойдет в течение двух недель). Прибыль от повышения акциза — 100 млн грн. — планируют направить МИДу (75 млн на содержание посольств, 10 млн на покупку собственности за рубежом для посольств, 10 млн на взносы в ООН и 5 млн на руководство министерства).

No Comments
xpress-admin

Пьянство за рулем скоро может обойтись в 10 тысяч

Об этом сообщил начальник департамента ГАИ МВД Украины Сергей Коломиец на пресс-конференции в четверг в Киеве.

"Мы подготовили законопроект, который предусматривает повышение штрафа в размере 500-600 прожиточных минимумов, а это около 8-10 тысяч гривен", — сказал он. Read More…

No Comments
xpress-admin

Ющенко огорчен темпами расследования Генпрокуратурой дела о развращении детей в «Артеке»

Об этом он сказал на всеукраинском совещании "С любовью и заботой о детях" в Харькове.

"Скандал в украинском обществе, когда на самых высоких ступенях власти у нас педофилы… когда общество требует эффективного расследования, к сожалению, мы не получаем от Генпрокуратуры эффективных ясных действий, так как смотрим на этих депутатов, как на небожителей, санкции на привлечение которых к ответственности нужно у Бога просить, а не руководствоваться национальным законодательствам", — сказал президент. Read More…

No Comments
xpress-admin

МВД будет провоцировать взятки за выдачу земельных актов

Об этом сказала премьер-министр Юлия Тимошенко на селекторном совещании, посвященном решению проблем системы выдачи актов на землю.

"МВД получило специальную команду: они будут провоцировать тех, кто берет взятки", — сказала она. Read More…

No Comments
xpress-admin

Штрафовать водителей за отсутствие талона техосмотра начнут с конца января 2010 года

Об этом на пресс-конференции сообщил начальник департамента ГАИ Сергей Коломиец.

По его словам, 15 декабря текущего года заканчивается техосмотр, после чего ГАИ имеет право штрафовать водителей при отсутствии техосмотра. Read More…

No Comments
xpress-admin